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Tarte aux pommes au menu !

Publiée le 23/11/2021

Quand il s'agit de la déguster, la tarte aux pommes fait souvent l'unanimité ! Elle est plutôt facile et rapide à préparer, c'est ce que les résidents des « Jardins de Longuiolles » ont pu remarquer lors d'un atelier cuisine au cours duquel ils ont réalisé cette pâtisserie dont la première recette remonterait au Moyen Age !

Éplucher et découper les pommes, piquer les fonds de tarte, disposer la compote puis les pommes, mettre en cuisson ; voici les différentes tâches auxquelles se sont attelées nos pâtissières volontaires du jour ! Nous avons alors fait appel à notre mémoire procédurales : celle des savoir-faire, de nos habiletés motrices, de nos gestes appris tout au long de notre existence. Nos sens ont été sollicités : le goût, l'odorat, le toucher.

Cuisiner est surtout vecteur de lien social ; la cuisine permet le dialogue entre les résidents, le partage d'astuces, c'est l'occasion de se remémorer les souvenirs du passé. Et quel satisfaction de voir sa réalisation dégustée par toute la résidence !